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Se escribe hicotea o icotea. Es el plato típico en algunos lugares de la costa atlántica de Colombia, por lo que es perseguida durante la temporada de la Semana Santa. Vive principalmente en ciénagas, en donde son cazadas mediante largos palos que se introducen en el agua. El color rayado de verde oliva y amarillo es característico de la especie. Sus fuertes mandíbulas córneas pueden cortar fácilmente los dedos imprudentes. |
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Regreso
