Razas de Leche:

Razas Productoras de Leche: Las razas Ayrshire, Guernsey, Holstein, Jersey y Pardo Suizo.

Razas de Carne:

Razas Productoras de Carne: Las razas Brahman, Guzerá, Gyr y Nelore. Historia del Cebú en Colombia y en el mundo. Las razas carnícas de Europa y Estados Unidos.

Razas de Doble Propósito:

Razas de Doble Propósito: Las razas Normando, Salers, Shorthorn y Simmental.

Grupos Especiales:

Las razas criollas son una reserva genética de los diferentes países del mundo, que poseen rusticidad, longevidad, fertilidad, habilidad materna y resistencia al clima, parásitos y enfermedades. Gracias a sus características anatómicas, fisiológicas y biológicas pueden vivir bajo condiciones ambientales extremas, desde las calurosas tierras de la India, de África y de América hasta los fríos riscos de Escocia y las nieves eternas del Himalaya.

En el caso de las razas criollas de América, su valor radica en el vigor híbrido que se produce en el cruzamiento con razas especializadas, cuya capacidad productiva se merma al ser sometidas a la acción de los climas tropicales cálidos.

Razas Criollas Colombianas:

Razas Bovinas Colombianas: Blanco Orejinegro, Casanare, Chino Santandereano, Costeño con Cuernos, Hartón del Valle, Lucerna, Romosinuano, Sanmartinero y Velásquez. Origen de la ganadería en América y en Colombia.

Razas Criollas Mundiales:

Razas Bovinas Mundiales: De África, América, Asia y Europa.