Raza con aptitudes mixtas para la producción de leche y carne, originada en la zona montañosa central de Francia, conocida como la región de Auvergne.

Características físicas

Su pelaje es abundante, de color rojizo oscuro, y se presenta en variedades mocha y astada. Entre las razas continentales europeas se la considera como de tamaño intermedio, con madres de gran condición lechera y machos precoces de fácil crecimiento.

Generalidades de los distintos tipos de razas. Cueronet.

Otras razas de doble propósito:
• Normando
  
• Shorthorn
  
• Simmental